Co i jak je Tekstualna? Czyli o dietach, detoksach, kaszach, szotach i jedzeniu w pracy.

Najpierw jest ciężka praca. Bo trzeba pamiętać o tak wielu rzeczach, trzeba myśleć, ciągle myśleć! Po pierwsze, że od wczoraj jem zdrowo, że przecież tak wybrałam. Że poprawiacze nastroju nie mają już nic wspólnego z działem ze słodyczami w supermarkecie. Że muszę ugotować zupę, bo przecież Ina je ją na śniadanie, obiad i kolację. Że jak nie zrobię sobie jedzenia do pracy, to zjem wszystko, co wpadnie mi w ręce.

Jednego się nauczyłam, patrząc na ostatnie 5 lat mojego życia. Wszystkie zrywy, ,,od jutra”, ,,od dzisiaj”, diety, detoksy są tylko na chwilę. Choć myslisz, że to już na stałe, nic z tego. Przy pierwszej lepszej okazji zrezygnujesz ze swojego planu.

A ja tak bardzo chciałam czuć się dobrze ze sobą. Bardzo!

Nie moge uwierzyć, że moje ,,zdrowe odżywianie”, kulinarna fanaberia, bo potrzebowałam poczuć, że trzymam swoje życie w garści i że dbam o siebie – trwa już ponad pół roku. Pół roku! Ja nawet piję imbirowe szoty, choć skręca mnie za każdym razem, jakbym piła najpodlejsza wódkę. Czytam etykiety, unikam E, nie kupuję parówek (ja w ogóle mięsa nie kupuje!), słodyczy, a jesli już – ukochaną gorzką czekoladę 90%. Wyciskam soki, zalewam ryżowym mlekiem nasiona chia… No cuda.

Jeszcze większego kopa motywacyjnego dostałam podczas babskiego weekendu u Basi. Detoksowałyśmy się 48 godzin i właśnie wtedy wszystkie sobie obiecałyśmy, że wytrwamy. Wytrwałyśmy, jak myślicie? Dzięki marce Amica powstała seria postów/filmików na naszych kanałach. Każda z nas ma inne przemyślenia po tych dwóch miesiącach ,,zdrowotności”. Basia dla mnie jest mistrzem, skutecznie zmieniła jadłospis całej rodziny o 180 stopni. Flowmummy walczy, szuka, robi roślinne mleko i znów staje się najlepszą wersją siebie. Od Justyny muszę wziąc przepis na pastę z marchewki i słonecznika i zapytać, jak ona to robi, że karmi zdrowo całą rodzinę i jest w stanie się ze wszystkim wyrobić? Naszą akcję nazwałyśmy #lepiejzamica i faktycznie – jest lepiej, szczególnie rano, gdy robię sobie kawę i gdy wyjmuję z szuflady blender chcąc zrobić sobie do pracy koktajl z banana, mleka ryżowego i kakao. Widzicie, chęć jest, ale my też potrzebujemy małej pomocy, by dzień po dniu realizować nasz długoterminowy cel. 😀

Ale to nie wszystko…

Śniadanie u mnie to najmniejszy problem. Kaszę jaglaną gotuję z zamkniętymi oczami i naprawdę ją lubię. Drugie śniadanie to też nie problem, choć wszystko zależy od tego, czy aktualnie ,,wyrabiam się” o poranku, czy też nie. Czasem jest to ,,smoothie bowl” , a czasem wizja, że zjemy coś razem w pracy. A w domu? Zawsze, zawsze, zawsze zupa. Czasem grzybowa, częściej jednak slodko-kwaśna i pomidorowa – która Inula je non stop kolor. I ,,chlupniczek” robiony przez moją Mamę i pakowany w słoiki, bo mama nie robi takiej dobrej, jak babcia. 😀

Czy już pisałam, że kocham moją pracę? Od ponad roku jestem Senior Creative Copywriterem w Socialove. Piszę o tym dlatego, że w pracy spędzam sporo czasu, a tam też trzeba cos jeść. I bardzo, ale to bardzo często jemy całą ekipą. I jeśli akurat nie jem mojej kaszy jaglanej z owocami i orzechami, to jem to, co wyczaruje Sławko (czyli Gorąco), a ,,on się zna”. W dodatku w tych samym duchu, co i mój kierunek półroczny, czyli healthy, mało mięsa, warzywa, kasze… i tak dalej.

A, i pijemy dużo kawy. Naprawdę dużo kawy! (Wiecie, branża kreatywna to zazwyczaj kawożłopy.)
Nie słodzę od 3 lat. I zamieniłam mleko krowie na roślinne, 2 miesiące temu. Nie dotykam kawy rozpuszczalnej, piję tylko taką, którą sama sobie zmielę przed wlączeniem ekspresu. To tyle w temacie kawy.

kawa-1

Patrzymy, jak się kawa robi. To jak oglądanie robiącego się prania. Wciąga. 😀
Amica Espris to idealna porcja kawy dla dwóch osób, do tego opcja spieniania mleka, wrzątku… I więcej mi osobiście nie potrzeba!

Ja to kawę mogę zawsze i w każdej ilości, nawet wieczorem. Tym razem potrzebowaliśmy jej też do tiramisu. 🙂

kawa-2 kawa-3 kawa-4 kawa-5 kawa-6

poprw1

Wracając do Socialove… Mamy biuro w WL4, przestrzeni artystycznej. I tam jest taka świetlica, i taka kuchnia, gdzie można zrealizować swoją wizję gotowania obiadów w pracy. 😀 Zresztą, zobaczcie sami!

dsc-9118 dsc-9282 dsc-9285 dsc-9302 dsc-9326

A co dziś w menu?
Uwaga!
Burgery z czerwonej fasoli oraz wegańskie tiramisu!

FIT TIRAMISU
Czemu deser idzie na pierwszy ogień? Nasza Paula lubi jeść desery przed daniem głównym. No i… czemu nie? 🙂

Składniki:
-4 pełne łyżki kaszy jaglanej
-puszka wysokiej jakości mleczka kokosowego (schłodzona tak aby woda oddzieliła się od części stałej)
-2 łyżki mielonych migdałów
-kilka łyżek miodu
-kakao naturalne
-filiżanka świeżo zaparzonego espresso

Ugotowaną kaszę łączymy z migdałami, espresso i odrobiną miodu (i tu w grę wchodzi blender). Twardą część mleczka kokosowego ubijamy na wysokich obrotach do momentu uzyskania gęstego kremu (i tu też w grę wchodzi blender, ale z końcówką do ubijania) – też możemy do niego dodać miodu.
W naczyniach układamy najpierw warstwę kaszy, następnie krem kokosowy i posypujemy ,,kakałkiem”*

*,,Wujek, a kiedy będzie kakałko?”

 

tiramisu-2
poprw4

tiramisu-3 tiramisu-4 tiramisu-5 tiramisu-6 tiramisu-7 tiramisu-8 tiramisu-9 tiramisu-10tiramisu-1

BURGERY

Filmik, na którym Sławek (w towarzystwie Inulki) przygotowuje burgery, obejrzycie na jego kanale. Zaraz podam Wam linka. Osobiście polecam, Inula jest świetna! 😀

A na lepszy apetyt, przepis na majonez. Ogólnie to powstał filmik z robienia majonezu, na którym dzieje się magia, więc KLIK i zobaczcie. 🙂

-250 ml oleju
-1 jajko
-1 łyżka musztardy
-1 łyżka octu lub soku z cytryny
-sól i pieprz do smaku

Wszystki składniki wkładamy do wysokiego naczynia (np. słoik). Wkładamy blender ustawiony na najwyższe obroty, zaczynamy miksować i powoli unosić blender. Zauważymy, że płyny zaczynają się się łączyć i emulsyfikować tworząc pyszny i gęsty majonez.

burgery-2 burgery-3 burgery-4 burgery-5 burgery-6 burgery-7 burgery-8 burgery-9 burgery-10 burgery-11 burgery-12 burgery-13 burgery-14 burgery-15 burgery-16 burgery-17 burgery-18

 

Przy całej akcji, gotowaniu, jedzeniu i śmianiu się towarzyszyła nam Olga Diana Jasińska, której zdjęcia możecie oglądać wyżej. Dziękuję!

Przed (kawa, kawa, kawa) i podczas gotowania korzystaliśmy z ekspresu ciśnieniowego Amica Espris oraz blendera ręcznego Amica Este.

Wpis powstał w kooperacji z moimi dziewczynami – Basią, Justyną Flow i Justyną oraz oczywiście we współpracy z marką Amica.

25 Comments

  1. Pingback: Przytyłam. I mam dość. - Flow Mummmy

  2. a tam jedzenie, ja chcę mieć ten ekspres! <3
    Ina na tym zdjęciu, gdzie trzyma się pod boczki, wygląda jak prawdziwa kobieta sukcesu! 😀

    • ja też ja też właśnie szukam w necie gdzie dostanę stacjonarnie u mnie w mieście

  3. Tekstualna, a czy tego majonezu to nie trzeba robić blenderem, ale tą końcówką, która jest trzepaczką?

    • Tekstualna Reply

      Zaraz zaraz, robi sie 😀 Jak tylko filmik bedzie, dam znać <3

    • Tekstualna Reply

      mniej więcej 4, ale my u nas trochę zwiekszyliśmy porcję kremu. 🙂

  4. Pingback: RATUNKU! NIE MAM CZASU NA DIETĘ! | Basia Szmydt Blog

  5. Pingback: CO JEMY? NASZ FOODBOOK! - 10minutspokoju

  6. super opcja z tymi tiramisu! chodziło mi po głowie klasyczne, ale skoro można zrobić fit, to zdecydowanie wybieram do przetestowania na weekend!:D dzięki za inspirację!

  7. Jako weganka bardzo sie ciesze z takich przepisow na blogu!:) Tiramisu wyglada swietnie.

    Moze kiedys o tym wspominalas i przeoczylam, ale zastanawia mnie od dawna, jaki kierunek studiow skonczylas i czy bylas ogolnie ze studiow zadowolona? Nauczyly Cie czegos?

    • Tekstualna Reply

      Jestem dziennikarzem, specjalistą od PR i CI. 🙂 Skończyłam studia na Uniwersytecie Wrocławskim. Baaaardzo mi się podobały, dały dużo wolnej ręki i tak naprawdę mogłam uczyć się tego, czego chciałam. 🙂

      • O prosze! Sama planuje isc na dziennikarstwo 🙂 Myslisz, ze uda mi sie choc troche rozwinac pisanie na tym kierunku? Najbardziej kocham pisac i chcialabym isc na studia z tym zwiazane.

        • Tekstualna Reply

          We wRocławiu masz kilka specjalności, w tym kreatywne pisanie. Jestem natomiast zdania, że studia do niczego nie sa ci potrzebne, idź na jakiś staż 🙂

  8. Fajny post. Na burgera ślinka cieknie. Tiramisu kiedyś wypróbuję. Ekspres jest śliczny, ale ciśnienie 5 bar to zdecydowanie kiepsko, każdy kawosz Ci to powie 😉

  9. Wooow, dieta dietą ale ta firma, ten social! <3 Nie potrzebujecie kogos na staz? Robie bardzo dobre desery! ;))

Leave A Reply

Navigate