Pieczone ziemniaki – 3 przepisy na pyszny obiad

To miała być niedziela z rodzaju ,,otwieram oczy o 9:00, leżę do 19:00 z przerwami na jedzenie”. To miała być niedziela z rodzaju ,,zrób mnie parówki i podaj bułkę z masłem”. Ale w okolicach 11:30 jedna myśl zaczęła wwiercać się w mój mózg. Pieczone ziemniaki. Z czymś. Pieczone ziemniaki z czymś dobrym. Bo wiedz, że ja bardzo lubię jeść. Jedzenie to dla mnie ogromna przyjemność, ukojenie duszy wręcz.

No i lubię ziemniaki. 🙂

I oczami wyobraźni już widziałam tego wielkiego ziemniaka, K A R T O F L A,  przekrojonego na pół i wypełnionego CZYMŚ, co rozpuszcza każde zatwardziałe serce i czym można przekupić każdego. Ale na balkonie, w wielkim niebieskim worze, miałam same ziemniaczki. No takie maluchy. Czy to osłabiło mój zapał? Nic bardziej mylnego!

Jeśli Ci się wydaje, że pieczone ziemniaki to takie przaśne jedzenie, które może i dobrze smakuje latem na wsi, ale w styczniu w dużym mieście to średni pomysł, to jesteś w błędzie. I ja to zaraz udowodnię.

Wiecie, że jestem less waste (znaczy – jestem osobą, która między innymi stara się nie marnować jedzenia). To też mobilizuje mnie do tego, by szukać takich obiadowych rozwiązań, które pozwolą mi wykorzystać to, co akurat mam w lodówce. I tak było też tym razem.

 

Ja jestem prosta dziewczyna. Ale to nie znaczy, że nie lubię, jak coś smakowicie wygląda. Dlatego teraz daję Ci dowód na to, że dobry ziemniak nie jest zły. I pysznie wygląda!

Ziemniaki są dobre po 60 minutach w nagrzanym do 200 stopni piekarniku.

Pieczone ziemniaki z łososiem

  • 100 g łososia
  • pęczek koperku
  • serek śmietankowy homogenizowany
  • prażony słonecznik

Upiecz lub usmaż kawałek łososia, rozdrobnij go widelcem. Gdy ostygnie, wymieszaj z serkiem i koperkiem. Prawdopodobnie ryba będzie już dość słona, ale spróbuj i dopraw do smaku, jak lubisz.

Przekrój ziemniaka i nałóż na niego łyżkę farszu. Posyp słonecznikiem.

Smacznego!

Pieczone ziemniaki z twarożkiem, szczypiorkiem i ogórkiem

  • pęczek szczypiorku
  • kawałek ogórka
  • serek śmietankowy homogenizowany lub jogurt
  • czerwona cebula

Pokrój szczypiorek i ogórka, wymieszaj z serkiem lub jogurtem. Dodaj sól i pieprz, do smaku.

Przekrój ziemniaka na pół, nałóż łyżkę serka i posyp czerwoną cebulką.

 

Pieczone ziemniaki ze śledziem

To są śledzie zrobione przez mojego Tatę. Nie wiem, czy uda mi się bezbłędnie podać na nie przepis, ale są najlepsze na świecie!

Śledzie mojego taty są z dużą ilością cebuli, olejem oraz kminkiem. I pieprzem.

Dodałam do całości jeszcze łyżkę śmietany. Robi różnicę!

   

I to jest przepis na dobre jedzenie w niedzielę. Nic trudnego, za to bardzo dobrego na głowę, na dobre samopoczucie, na zimową aurę, na niepogodę, na wszystko!

 

7 komentarzy

  1. Pieczone ziemniaki są przepyszne 🙂 Dobrze jeśli na obiad zamiast ziemniaków polewanych tłustym sosem/sosem z proszku/skwarkami pojawiają się pieczone ziemniaki z łososiem (dobrze jest dodać koper, natkę pietruszki) lub innymi wartościowymi dodatkami. Po Twoich przepisach zrobiłam się głodna! 🙂

  2. Ziemniaki jako dodatek zawszę robią dobrą robotę, odpowiednio podane i przyrządzone są przepyszne. Staramy się co jakiś czas dodawać ziemniaki w różnej formie w naszym cateringu dietetycznym.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *