Żebym zjadła cos zdrowego, musi to być zakamuflowane na przykład w słodyczach. Muffinki z truskawkami, w dodatku migdałowe, z musli, brzmią jak dobry plan.
Przepis na muffinki bazowy, jest dziełem mojej Siostry, natomiast ja go zmodyfikowałam. Pozmieniałam proporcje, także oto przepis na około 30 muffinków.
- 3 jogurty naturalne
- szklanka mąki żytniej
- szklanka mąki pszennej
- 3 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- pół masła
- aromat migdałowy
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- łyżeczka sody oczyszczonej
- solidny talerz od zupy musli (ja pomieszałam garść siemienia lnianego, garść słonecznika, trochę śliwkowych otrębów, trochę pestek dyni i owocowe musli śniadaniowe – wyszła spora miseczka)
- truskawki
W jednej misce mieszamy suche, w drugiej mokre, a na końcu wsypujemy partiami suche do mokrego i mieszamy, aż będzie galante. Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni.
Najlepsze, jak się okazało, są foremki silikonowe. Układałam warstwami – łyżka ciasta, truskawka, łyżka ciasta. I do piekarnika. Podobno na 15 minut, u nas było trochę dłużej, do zarumienienia.
.jpg "Muffinki z truskawkami")
.jpg "Muffinki z truskawkami")
.jpg "Muffinki z truskawkami")
.JPG "Muffinki z truskawkami")
.jpg){kind=link}